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ぶっちぎり最安値】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年。image-1.jpeg。東京會舘「八千代」の日本料理顧問がクリンスイの浄水でつくる「ハレの。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版明治31年初版は数が元々大変少なく、現存してる数になると更に少なくなります。他所では95000円が最安値だそうです。また当時でも2円50銭（今の物価だと6万円ほど）と大変高価な専門書でした。今回はそれを破格で出品致します。著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。また復刻版は現代風に解釈が入ってる部分も多々あるようです。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p#アンティーク#アンティーク本#古書#古本#料理本#料理#歴史的資料#天皇の料理番#日本料理。会席料理 | 小伴天 オフィシャルサイト（愛知県碧南市）。気のセックス学: 性のEQを高めるために l3。【超美品・直筆サイン入り・万作先生手渡し】狂言を生きる。手作りのテディベア 　本。京阪電鉄社史　京阪百年のあゆみ　限定300部。希少・未使用　街の本屋が「カア!」と啼く: からすの本屋熱血風雲ボンボンビンボ録。鷲沢玲子のキルティングデザインセレクション集。陸上自衛隊 レジェンドブック。定本　茶の湯表千家　上下巻　主婦の友社　　千宗左。会報誌 運命（雑誌）101-150号　合本 日本運命学会 中村文聡 /悠久書閣。ハ*ル様 【古書】坂本龍一の音楽。趣味・スポーツ・実用 Bimota 25 Years of Excellence。ゲームブック　帝王の涙。【希少】スーパーファミコン　MOTHER2 マザー2 ひみつのたからばこ　攻略本。伝神録 5冊セット 中国明清名家書画 禅僧遺墨集 古本。趣味・スポーツ・実用 2012 Wilton Yearbook Cake Decorating。【中古本】かご編みの技法大全。プロレス関連書籍セット　45冊セット。ファルコムクラシックス2公式ガイドブック。と*き様 ★絶版貴重品『体育授業づくり全発問・全指示』19冊 法則化体育研究会